食材明细
主料
低筋面粉:
烘焙工艺半小时耗时普通困难程度松饼的制作方法步骤
1筹备好所需要的食材，并且精确称重备用。
2鸡蛋将蛋清与蛋黄离别，分别盛放在两个干净的无油无水的盆里，蛋黄加入酸奶搅拌均匀，低筋面粉过筛到蛋黄液里，用翻拌的手法将它拌至无干粉的状况。
3蛋清加入白糖打发至出现小尖钩。
4再分次与蛋黄糊翻拌均匀，拌好的面糊比较稠，如此才能煎出比较厚一些的松饼。
5煎锅小火，抹一点黄油防粘，将面糊倒入锅里，小火慢煎，大约3、4分钟翻面，至面糊煎熟出锅。小技巧
1、配方中的酸奶可以换成牛奶，用量在10克左右。2、煎松饼的时候，可以在锅里淋一点点水，不要加多了哦。
3、喜欢厚一些的松饼，蛋白打发要硬一些，拌好的面糊要稠一些，不可以太稀了。
